为保障广大群众在圣诞节活动期间餐饮服务食品安全，定远县市场监督管理局提前介入，开展圣诞期间餐饮安全保障工作，最大限度地防止食品安全事故的发生，让群众“吃得放心、吃得安全”。

该局一是对提供圣诞聚餐的食堂负责人进行了约谈。反复强调了节日期间保障饮食卫生安全的重要性，要求其认真开展自查自纠，加强餐饮食品安全管理。二是签订餐饮食品安全责任书。明确食品安全第一责任人责任，落实各项餐饮食品安全管理制度。三是对聚餐食堂场所进行监督检查和指导。执法人员从食品原辅料的采购、加工流程、餐饮具消毒、食品留样、就餐场所食品卫生安全等方面进行监督检查，并现场给予了指导。

                               （金卫松  缪世文）